Der Weinberg
Winninger Hamm
Der Ort
Winninger Hamm. 0,2 Hektar.
Steillagen, Schiefer, viel Handarbeit.
Ein Stück Hang, das man eher pflegt als besitzt.
Klein genug, um jeden Stock zu kennen – groß genug, damit er fordert.
Schiefer speichert Wärme, gibt sie nachts zurück.
Das hält die Säure wach und setzt mineralische Kanten,
die man nicht herbeireden muss.
Ein Mikroklima mit eigenem Kopf – wir arbeiten mit ihm, nicht dagegen.
Wenig Fläche. Viel Charakter.
Alte Dame
Gepflanzt 1971
Drei Terrassen, drei Charaktere. Lauschige Ecken und ein paar echte Kanten. Wir lernen den Weinberg immer noch kennen – jede Rebe braucht ihren eigenen Blick, ihren eigenen Schnitt.
Die alte Dame gibt nicht viel her. Aber was sie gibt, meint sie ernst.
Weniger Früchte. Mehr Substanz.
Winningen Wein Community
Wein machen ist kein Solo-Projekt. Besonders nicht hier. Winningen ist steil, hart und herzlich. Wir sind froh, Teil einer lebendigen Szene zu sein, die "Winningen Wein" neu definiert. Danke an unsere Freunde und Nachbarn:
Impressionen
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