Pink Noise Winery - Winningen Wein & Naturwein von der Mosel
Every wine a frequency. Every bottle a moment.
Wir machen Naturwein an der Mosel. Riesling aus Steillagen für Menschen, die verstehen, dass die besten Dinge nicht lauter werden müssen, sondern tiefer.
Zu den WeinenÜber uns
Pink Noise enthält alle hörbaren Frequenzen. Unperfekt perfekt. Gleichmäßig. Ruhig. So stellen wir uns Wein vor – nicht laut, nicht gefällig, sondern in Verbindung mit dem Ort, an dem er entsteht.
Winningen. Steillagen. Schiefer. Unser Weinberg wurde 1971 gepflanzt – alt genug, um seine eigenen Entscheidungen zu treffen. Der Ertrag ist niedrig. Max. 500 Flaschen pro Jahr. Mehr schafft weder er noch wir.
Wir vergären spontan. Keine Reinzuchthefen, keine Schönung, unfiltriert, minimal geschwefelt. Nicht, weil es romantisch klingt, sondern weil es für uns logisch ist.
Unsere Weine
Slate of the Art
Alte Reben, 12 Monate auf Feinhefe. Barrique, Tiefgang, gelbe Frucht.
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Punk Rob
Ein Riesling, so aufregend und energetisch wie sein Namensvetter. 50% Holz, 50% Tank.
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Terrassen Techno
Ein Riesling mit Grapefruit und Holunderblüte – klar, direkt, ohne Filter.
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Winningen Wein Community
Wein machen ist kein Solo-Projekt. Besonders nicht hier. Winningen ist steil, hart und herzlich. Wir sind froh, Teil einer lebendigen Szene zu sein, die "Winningen Wein" neu definiert. Danke an unsere Freunde und Nachbarn:
Häufig gestellte Fragen
Was ist Naturwein?
Naturwein wird ohne Zusätze hergestellt. Wir vergären spontan mit wilden Hefen, filtern nicht und schwefeln minimal. Unser Naturwein von der Mosel schmeckt nach seinem Ursprung – dem Weinberg, nicht nach Kellertechnik.
Wo kann ich Pink Noise Weine kaufen?
Unsere Weine – Slate of the Art, Punk Rob und Terrassen Techno – sind direkt über die jeweiligen Weinseiten oder unser Kontaktformular bestellbar. Mit nur 500 Flaschen jährlicher Produktion sind sie exklusiv und limitiert.
Warum sind die Reben von 1971 so besonders?
Alte Reben haben tiefe Wurzeln, die durch Jahrzehnte von Gestein gewachsen sind. Sie produzieren weniger Trauben, aber jede hat mehr Konzentration, Struktur und Mineralität.
Was bedeutet "Winninger Hamm"?
Winninger Hamm ist eine berühmte Steillage an der Mosel. Der Name "Hamm" kommt vom lateinischen "hamus" (Haken) – eine Beschreibung der hakenförmigen Moselschleife. Die Lage ist bekannt für ihre Schieferböden.
Sind Pink Noise Weine bio-zertifiziert?
Wir arbeiten nach natürlichen Prinzipien: handverlesen, spontanvergoren, unfiltriert. Unsere geringe Produktion macht eine formale Zertifizierung unpraktisch, aber unsere Methoden entsprechen Bio-Standards.